Прочитайте, это полезно! Сегодня общался с одним своим знакомым, который сказал, что не совсем понимает как мы управляем своим бизнесом, как всех контролировать, погружаться во все процессы и т.д.
А я как раз хотел написать об этом.
На самом деле не так важен бизнес, которым ты занимаешься. Принципы управления примерно одинаковы. По крайней мере, на мой взгляд.
Я не верю мнениям, доверяю только фактам. В бизнесе - это цифры.
Так мы и стараемся строить управление своими проектами. Только цифры говорят, эффективны мы или нет, много зарабатываем или мало.
Для этого важно изучать рынок, конкурентов, их результаты.
Так, например, перед запуском ресторана я думал, что нормально тратить на персонал около 30% от оборота. После открытия мы у себя тратили 35-40%. "Чуть больше чем надо, почти ок, вот немного докрутим и будет отлично" - думаю я.
Потом я изучаю один из крупнейших ресторанных холдингов страны и понимаю, что их норма затрат на персонал - 18% в одной из сети ресторанов, а в других они тратят не более 22%.
Представьте - 18% и 33%! При нормальных оборотах это сотни тысяч рублей в месяц и миллионы в год.
Так и по другим показателям: себестоимость, реклама, аренда, коммунальные платежи, банковские расходы и так далее.
В заключение дам алгоритм по максимизации прибыли вашего предприятия:
1. Изучаете внимательно рынок
2. Ставите план продаж
3. Ставите план расходов в % от оборота
4. Привязываете зарплату команды к тем показателям, на которые они непосредственно влияют, либо у ключевых к % от чистой прибыли
5. Profit
Удачи! Ставьте лайк, если было полезно, а я пока выпью за ваше здоровье!
